エキストラバージンオリーブオイル
オリーブ新漬け
10月限定でお届けする新商品 ノヴェッロジャパン2017 エキストラバージンオリーブオイル 販売は終了しました(予約期間9月末日まで)
オリーブを哲学し続ける仕事人 荒井 信雅「理詰めで作る、アライスタイル」
園主 荒井信雅
毎年が真剣勝負で大変ですが、私の作るオリーブオイルを待っているお客様のために、最高のオリーブオイルを一生懸命作ります。長年の経験を活かし、理詰めで作った日本人らしい究極のオリーブオイルを味わって下さい。園主 荒井 信雅

小豆島で多く栽培される辛みの強いミッション種を、よりポリフェノール豊富で辛い早熟の段階で搾る。
一粒における油分は3%程度で1滴にも満たない。一般的なメーカーの1/3の量である。
通常、収穫後24時間以内に搾るが、アライオリーブは6時間以内に独自の採油方法で抽出。
エキストラバージンオリーブオイルは、品質の高さや鮮度を示す値である【酸度(※)】に対する国際基準があり、酸度0.8%以下のものを、エキストラバージンオリーブオイルとして定めている。しかしながら、アライオリーブが作り出すエキストラバージンオリーブオイルの酸度は毎年0.1%以下。数値が簡単に上がりやすい酸度において、この低さはなかなか出せるものではない。
(※)酸度とは、オリーブの実からオイルを搾油するときに生じる遊離脂肪酸のことで、鮮度や、風味の豊さを示す基準となっている。

2017年度新油を販売しています! こちらをクリック!!

小豆島産・香川県産 エキストラバージンオリーブオイル

このオイルは、オリーブの持つ力を最大限に引き出すために35年の歳月をかけ、
土作りからできる全てを頑固に貫いた、こだわりの雫です。

小豆島の地図
小豆島
アライのエキストラバージンオリーブオイルの色
早熟の青い果実だけで搾るアライのエキストラバージンオリーブオイル

緑色の果実だけを搾った
アライのエキストラバージンオリーブオイル

瀬戸内の小豆島と香川県三豊で育った、若いオリーブの果実を一粒一粒丁寧に手摘みして収穫し、収穫後6時間以内に採油、酸度0.07%(酸価0.17)を実現しています(2014年秋搾油)。

こだわりの独自の採油方法のため、通常の約1/3の量しか採れない、アライのエキストラバージンオリーブオイル。オイルのためにできることすべてを頑固に貫いたこだわりのオイルを作ったのは、『本当のオリーブの実の味と香り』を知ってもらいたかったから。 すべてのボトルにナンバリングをしてあります。

※エキストラバージンオリーブオイルとは
味にも香りにも欠点が認められず、野菜や草の香りなど、心地よい香りがするオリーブの実を絞っただけのオイルのこと。エキストラバージンオリーブオイルの酸度はオレイン酸換算で0.8%以下のものを指します。

商品のご紹介

エキストラバージンオリーブオイル オリーブ新漬け

アライオリーブ商品取り扱い店舗のご案内

2017年より下記の取扱店でオイル・新漬けをご購入頂けるようになりました。
お急ぎでお求めの場合にはホームページのご予約順を待たずにご購入いただけます。
是非、お立ち寄りください。

取り扱い商品

  • エキストラバージンオリーブオイルJAPAN
    ホームページからのご予約は、混み具合により発送まで数週間から1ヶ月程度のお時間を頂戴する場合がございます。お急ぎでお求めの場合には下記の取扱店をご利用ください。
    なお、店舗により取り扱い容量が異なります。ご了承ください。
  • オリーブ新漬け Table Olives(袋タイプ 100g)
    今年度の新漬けの予約販売は終了いたしました。取扱店の商品のみとなります。
    ご購入は下記の取扱店をご利用ください。
    新漬けは袋タイプ100gのみ、売り切れの場合はご容赦ください。
    (※ただし、香川物産館 栗林庵は「瓶入り50g」のみ、お取り扱いしております。)
取扱店舗
営業時間
オイル 新漬け 備 考
日本橋髙島屋
午前10時30分〜午後7時30分
完売 B1お酒売り場
横浜髙島屋
午前10時〜午後8時
B1髙島屋ファーム
大丸松坂屋
オンラインショッピング
×
恵比寿三越店
午前11時〜午後8時
地下2階(フレッシュマート)
※新漬けは11月11日以降のお取り扱いとなります
伊勢丹府中店
午前10時〜午後7時
地下1階(クイーンズ伊勢丹グランデ内グローサリー売場)
※新漬けは11月11日以降のお取り扱いとなります
伊勢丹相模原店
午前10時〜午後7時
地下1階(フーズマーケット)
※新漬けは11月11日以降のお取り扱いとなります
香川物産館 栗林庵
午前9時〜午後5時
× ※新漬けは「瓶入り50g」のみのお取り扱いとなります
信濃屋

各店舗の営業時間は信濃屋ホームページをご確認ください
信濃屋 店舗一覧(信濃屋ホームページ)
新漬け取り扱い店舗
・全店舗

オイル取り扱い店舗
・食品館
・ワイン館
・喜多見店
・野沢店
・新宿店
・北千住店
・町田店
DEAN & DELUCA × オイルは11月末からのお取り扱いとなります。
(取扱店舗は未定)
スーパーまるおか
(群馬県高崎)
午前11時〜午後8時
× チーズ売り場
トピックス

オリーブオイルを使った簡単レシピ

もっと知りたい!アライオリーブのこと

アライオリーブのもっとDeepなお話。写真もたくさん掲載されています!

ノヴェッロジャパン2017 エキストラバージンオリーブオイルアライ農園(香川県)の若摘みオリーブ果実を100%使用。本当のオリーブ果実の味と香りを楽しんで頂くための、10月限定初摘み・初絞り 収穫期間限定オイル。完全予約制。生産者だけが味わってきた出来立てオイルをお届けします。
オリーブ栽培の研修生を募集しています。経験が無くても、あなたの真剣に志す情熱があれば技術は後からついてくる!私と共にオリーブ栽培を学びませんか。
アライグループ 小豆島・三豊地区農場 35haを超える日本最大のオリーブ農場
ネットでのご注文、お問い合わせは、24時間受け付けています。お電話、FAXでのご注文、お問合せは、下記の時間帯にお願いします。平日 9時〜18時 0879-82-0733 ※土日祝祭日はお休みです。メールでのお問合せは、下記アドレスへご連絡ください。arai@araiolive.co.jp 株式会社アライオリーブ
〒761-4411 香川県小豆郡小豆島町安田甲664-1
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