オリーブ新漬け

アライのオリーブ新漬け


新漬けとは、『その年にできた新しいオリーブの実』を『漬けたもの』で、いわば、オリーブの実の浅漬けです。

もともとオリーブの実はそのままでは苦くて食べられないものなのですが、渋みを抜き、そしてその後で塩水だけで漬けているので、オリーブの実の味がしっかりと残り、こりこりとお漬物として召し上がっていただけます。
ヨーロッパでは酢漬けがよく出回っていますが、小豆島の新漬けは酢漬けではなく、塩水漬け。そのため、とてもあっさりとしています。

アライオリーブの新漬けは、塩気は感じていただけますが、オリーブの実の味そのものを大事にするため、塩味は控えめです。摘み取った新鮮な若い実を時間を置かずにそのまま漬け込むので、オリーブの実はきれいな緑色をしています。
塩味なので、和食とも相性が良いので、季節のお漬物として、普段の食卓に並べて箸休めとしてお召し上がり下さい。

2017年秋のオリーブオイルおよび新漬けの予約受付中です。
詳細は「予約受付」ページをご覧ください。

期間限定!小豆島産・香川県産 アライオリーブの新漬けはオリーブの実の味を大事にし、塩味は控えめ。こりこりとした食感のお漬物です。

小豆島産オリーブ新漬け 瓶入り50g

小豆島産・香川県産オリーブ新漬け 瓶入り50g(2017年)

商品番号 B01
価格756円 (税込・送料別)

【未発売】予約受付中

商品内容

国産(小豆島産・香川県産)オリーブ新漬け
内容量:50g
原材料:オリーブ 食塩
保存方法:15℃以下で保存(開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召上がり下さい)
賞味期限:常温で約3ヶ月。冷蔵庫で約6ヶ月。

※製品保持のため、漬け込み液(塩水)が、たっぷりと入っています。
開けるときは瓶を傾けずにあけてください。
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アライグループ 小豆島・三豊地区農場 35haを超える日本最大のオリーブ農場
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