ノヴェッロJAPAN 2017 エキストラバージンオリーブオイル

予約期間 9月1日(金)〜9月30日(土) 【2017年秋搾油のノヴェッロ予約受付は終了しました】
発送期間 10月5日(木)〜10月26日(木) 予約受付順の発送となります

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私たちのノヴェッロ作り

アライが作り出すノヴェッロは、丁寧に育ててきたオリーブたちからの贈り物。
色づく前の若くて元気な果実のみを一粒一粒手摘みで収穫します。
収穫後すぐに工場に持ち込んで、ここでさらに果実の選別を行います。厳選された実だけを使ってオイル作りが始まり、収穫から2時間ほどでオイルが出来上がります。

オイルというよりは、まるでオリーブジュース。粉砕した細かな果実をたっぷりと含んだ、丸ごとオリーブのノヴェッロは、口当たりは濃厚でとろり。新鮮なフルーツだから味わえる、さらりとした後味で、爽やかな若草の香りが口の中に広がります。

「本当に油なの?」

驚いてください。
皆様に本当のオリーブオイルをお届けします。

ノヴェッロはノンフィルターのため賞味期限は2週間

アライのノヴェッロは、ノンフィルターのため、細かく粉砕された果肉を含んだ濁りのあるオイルとなります。そのため、オリーブそのものを味わうことができ、オリーブが持つ栄養をそのまま摂取することができます。
果肉を含んだ搾りたてのオイルは変化が早いため、これまでは生産者だけしか味わえない貴重なものでした。

皆さまにも楽しんで頂きたいため、開封の有無にかかわらず、オイル到着後2週間程度でお召し上がりください。

ノヴェッロの味と香りを十分に楽しむには

ノヴェッロは加熱には向きません。ノヴェッロに含まれる細かく粉砕されたオリーブの果肉が高温でフライ状態となり浮いてきてしまいます。
この時期だけの旬のオリーブオイルの瑞々しい味と香りをお楽しみいただきたく、ぜひ非加熱でお召し上がりください。

ノベッロ お勧めの召し上がり方

パンにつけて召し上がったり、サラダやお豆腐に掛けて頂くこともお勧めですが、オリーブと同じく秋に旬を迎えるさんまなどの青魚のお刺身にもお勧めします。お塩をかけ、その上からオイルを一かけするだけで、とても美味しい一皿になります。

また秋野菜とも大変相性が良く、焼きナスに掛けて柚子胡椒や、塩、お醤油などと一緒にお楽しみ頂いたり、山芋のサラダや春菊のお浸しに一掛けして頂いても素材をよりおいしくしてくれます。
蕪の葉を軽く炒めた後、ノヴェッロを少量かけ、しんなりとした蕪の葉にフレッシュ感を表現してみたり、根野菜にノヴェッロを一かけしてから蒸して召し上がっていただくと、野菜の乾燥が防げ、さらに美味しさが広がります。
味噌汁に、少量垂らして召し上がっていただくと、これもまた風味がよく、ご飯におジャコとノヴェッロで手毬握りなども、お勧めいたします。

肉料理も全般相性が良いのですが、これほどにまで、魚と相性の良いオイルはなかなかありません。
秋は脂ののった魚が出回ります。そこにアライのノヴェッロを一掛けしていただくと、魚が一段とおいしくなります。

食欲の秋。
是非、アライのノヴェッロで食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。

透明度比較

アライのエキストラバージンオリーブオイルは、通常はフィルターをかけてから瓶詰めをしております。
フィルターを使用してろ過することで、細かな果実を取り除くことが出来るためオイルに透明度が出ます。ろ過することでオイルが安定して長期間保存ができるようになります。

アライのノベッロは、このフィルターを使用しません。

賞味期限は大変短くなりますが、オリーブの果実が混ざった状態なので、オリーブ本来の味と香りを楽しむことが出来ます。
搾りたてを楽しむオイルです。

ノヴェッロJAPAN 2017 エキストラバージンオリーブオイル 透明度比較

10月の期間限定でお届けする「ノヴェッロJAPAN 2017」は完全予約販売です

アライオリーブは、「ノヴェッロJAPAN 2017」を収穫から最短3日※でご自宅へお届けします。
(※離島、一部エリアを除く)

予約期間 9月1日(金)〜9月30日(土) 【2017年秋搾油のノヴェッロ予約受付は終了しました】
発送期間 10月5日(木)〜10月26日(木) 予約受付順の発送となります

海外から輸入した場合と比べると、鮮度の差は一目瞭然です。

収穫からお届けまで、アライオリーブと海外輸入品の日程を比較した場合

ご注文方法

ノヴェッロ JAPAN 2017 エキストラバージンオリーブオイルは完全予約制です。

9月末日まで予約受付中です。「ノヴェッロご予約フォーム」からご予約いただけます。
発送は10月5日(水)〜10月26日(水)の間、予約受付順の発送となります。期間限定のためご注文後のキャンセルや配達日時の指定はできませんので、ご了承ください。

またノヴェッロオイルは通常商品(エキストラバージンオリーブオイル JAPAN・新漬け)とは別予約になります。

予約期間 9月1日(金)〜9月30日(土) 【2017年秋搾油のノヴェッロ予約受付は終了しました】
発送期間 10月5日(木)〜10月26日(木) 予約受付順の発送となります

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アライ農園(香川県)の若摘みオリーブ果実を100%使用。本当のオリーブ果実の味と香りを楽しんで頂くための、収穫期間限定オイル。
生産者だけが味わってきた出来立てオイルをお届けします。

ノヴェッロ JAPAN 2017 エキストラバージンオリーブオイル 185g

ノヴェッロ JAPAN 2017
エキストラバージンオリーブオイル 185g

商品番号 C01
価格21,600円 (税込)【送料無料】

【予約受付は終了しました】


お支払い方法

  • 代金引換のみ
  • 業者:ヤマト運輸
  • 代引手数料:下記料金表のとおり
代引手数料料金表 ※この料金には消費税が含まれています
商品価格合計 10,000 〜 29,999円 30,000 〜 99,999円 100,000 〜 299,999円
代引手数料 432円 648円 1,080円

消費税について

  • 消費税率:8%
  • 消費税計算順序:1商品毎に消費税計算
  • 1円未満消費税端数:四捨五入

ノヴェッロジャパン2017 エキストラバージンオリーブオイルアライ農園(香川県)の若摘みオリーブ果実を100%使用。本当のオリーブ果実の味と香りを楽しんで頂くための、10月限定初摘み・初絞り 収穫期間限定オイル。完全予約制。生産者だけが味わってきた出来立てオイルをお届けします。
オリーブ栽培の研修生を募集しています。経験が無くても、あなたの真剣に志す情熱があれば技術は後からついてくる!私と共にオリーブ栽培を学びませんか。
アライグループ 小豆島・三豊地区農場 35haを超える日本最大のオリーブ農場
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〒761-4411 香川県小豆郡小豆島町安田甲664-1
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