小豆島で多く栽培される辛みの強いミッション種を、よりポリフェノール豊富で辛い早熟の段階で搾る。
一粒における油分は3%程度で1滴にも満たない。一般的なメーカーの1/3の量である。
通常、収穫後24時間以内に搾るが、アライオリーブは6時間以内に独自の採油方法で抽出。
エキストラバージンオリーブオイルは、品質の高さや鮮度を示す値である【酸度（※）】に対する国際基準があり、酸度0.8％以下のものを、エキストラバージンオリーブオイルとして定めている。しかしながら、アライオリーブが作り出すエキストラバージンオリーブオイルの酸度は毎年0.1％以下。数値が簡単に上がりやすい酸度において、この低さはなかなか出せるものではない。
(※)酸度とは、オリーブの実からオイルを搾油するときに生じる遊離脂肪酸のことで、鮮度や、風味の豊さを示す基準となっている。
- 2024年8月14日9・10月限定でお届けする「ノヴェッロJAPAN 2024 エキストラバージンオリーブオイル（新油）」の予約受付を開始しました。アライ農園（香川県）の若摘みオリーブ果実を100％使用。本当のオリーブ果実の味と香りを楽しんで頂くための、収穫期間限定オイル。生産者だけが味わってきた出来立てオイルをお届けします。
完全予約制（予約受付期間 8月14日〜10月20日）
- 2024年8月14日2024年秋のエキストラバージンオリーブオイルJAPAN（新油）の予約受付を開始しました。
予約受付期間（8月14日〜）
→オイル（新油）ご予約受付フォームはこちら2024年5月19日弊社を装った不審メールに関するお詫びとお知らせ2023年11月20日2023年11月22日(水)〜28日(火)まで新宿伊勢丹地下1階『香川県フェア』にてオリーブオイル及びオリーブ新漬けの店頭販売イベントを開催します。
日時：11月22日(水)〜28日(火)の7日間 営業時間10:00〜20:00
場所：新宿伊勢丹地下1階
販売品：エキストラバージンオリーブオイルJAPAN、オリーブ新漬け→商品取り扱い店舗のご案内2020年10月11日2021年10月9日(金) ラジオ番組『ALL GOOD FRIDAY』の『CHOYA NATURAL BEAUTY(15:10-15:25 OA)』でLiLiCoさん・稲葉友さんの紹介でアライオリーブ特集が放送されました！
こちらに放送内容記事が掲載されています
2018年12月15日2019年1月23日(水)〜29日(火)まで仙台三越本館にてエキストラバージンオリーブオイル（新油）の販売会を開催します。
日時：2019年1月23日(水)〜29日(火)の7日間 営業時間10:00〜19:00
場所：仙台三越本館地下1階
販売品：エキストラバージンオリーブオイルJAPAN2018年11月1日2018年12月24日(月)〜30日(日)まで香川・愛媛せとうち旬彩館 1Fにてエキストラバージンオリーブオイル（新油）の試飲販売を開催します。
日時：12月24日(月)〜30日(日)の7日間 営業時間10:00〜20:00
場所：香川・愛媛せとうち旬彩館 1F
販売品：エキストラバージンオリーブオイルJAPAN2018年11月1日2018年11月15日(木)〜18日(日)までクイーンズ伊勢丹 アトレ品川店 3Fにてエキストラバージンオリーブオイル（新油）の試飲販売および、新漬け試食販売を開催します。
日時：11月15日(木)〜18日(日)の4日間 営業時間10:00〜22:00
場所：クイーンズ伊勢丹 アトレ品川店 3F
販売品：エキストラバージンオリーブオイルJAPAN、オリーブ新漬け2018年2月19日2018年2月23日(金)、24日(土)の2日間、横浜髙島屋 B1食品フロア「高島屋ファーム」にて新油の販売会を開催します。お時間ございましたら是非お立ち寄りください。園主の荒井信雅も店頭におりますので、お気軽にお声掛けください。
日時：2月23日(金)、24日(土)の2日間 10:00〜17:00
場所：横浜髙島屋 B1食品フロア「高島屋ファーム」
販売品：エキストラバージンオリーブオイルJAPAN（大・中・小）2017年12月19日2017年12月25日から31日まで「香川・愛媛せとうち旬彩舘」！（JR新橋駅前）にて催事を開催します。是非お立ち寄りください。
2017年9月24日2017年11月4日放送「朝だ！生です旅サラダ」（テレビ朝日 毎週土曜 あさ8時）で放映決定！
ラッシャー板前さんの生中継で、アライオリーブが特集されます。是非ご覧ください。2016年7月3日「オリーブ 海外で勝負」TPP 地域に合った戦略急務『読売新聞（2016年7月3日）』にアライオリーブが紹介されました。2016年3月11日「北限のオリーブ」宮城県石巻市で復興支援の取り組みが『朝日新聞（2016年3月11日）』『読売新聞（2016年3月11日）』で紹介されました。2016年2月21日〜2月25日UAE・ドバイ Gulfood（ガルフード）2016ジャパンパビリオンにアライのエキストラバージンオリーブオイルを出品しました。2015年12月10日12月10日発売の週刊文春を購読された方だけの特典です。
12/31まで毎日先着１名様につき、アライのエキストラバージンオリーブオイル（中もしくは小）を１本ご購入頂けます（2015年新油は既にご予約枠で完売となっております）。キーワードは週刊文春に掲載されている、イタリア人料理研究家ベリッシモ・フランチェスコ氏が書いた記事の最初の単語です。
①キーワードと②お名前、③住所、④電話番号、⑤商品サイズ（中もしくは小）をご記入頂き、order@araiolive.co.jpまでメールをお送り下さい。
当選された方（毎日先着１名様）のみ、弊社よりメールもしくは電話で折り返しご連絡いたします。皆さま奮ってご参加ください。
※なお、来年8月20日〜10月31日に、2016年新油の予約受け付けとなりますので、宜しければご利用頂きますようお願い申しあげます。2015年10月19日10月18日放送「おはよう日本 特集『小豆島のオリーブ 今だけの味わい』（NHK 毎週日曜 午前7時00分〜7時45分放送）」でオリーブの作り手として荒井氏が出演し、初摘みのオイルが紹介されました！2015年10月19日農園で働く３人の研修生『研修生インタビュー』記事を掲載しました。2015年8月4日アライのエキストラバージンオリーブオイルがThe Wonder 500（※）に認定されました。
※「日本が誇るべきすぐれた地方産品」を選定し海外に広く伝えていくプロジェクト2015年5月9日レシピをアップしました！2014年12月14日2014年アライオリーブ収穫祭の様子をアップしました！2014年5月ダイナースクラブ会員誌『SIGNATURE（2014年5月号）』にアライのエキストラバージンオリーブオイルが掲載されました！2014年4月JALカードの会員誌『AGORA（2014年4月号）』で香川県の上質なオリーブオイルとして、アライのエキストラバージンオリーブオイルが紹介されています。2014年1月15日1月14日放送「みんなのまち #42 香川県・小豆島 オリーブが実るのどかな島」（BSジャパン 毎週火曜 午後10時54分〜11時24分放送）でオリーブの作り手として荒井氏が出演しました！2013年10月20日10月20日放送「のんびりゆったり 路線バスの旅『オリーブ実る 秋の小豆島』（NHK 毎週日曜 午後5時30分〜6時放送）」でオイルが紹介されました！2013年9月9日園主荒井氏のスペイン・イタリア視察や、香港での展示会出展風景、開墾中の新しい農場（香川県三豊市）の様子ほか、写真盛りだくさん「私のオリーブ旅」ページを公開しました！2013年9月9日アライオリーブは、このたびオリーブ栽培の研修生を募集します。真剣にオリーブ栽培を志したい方のご応募お待ちしています！2013年3月食の教科書『パスタの基礎知識（枻出版社）』で注目の国産オリーブオイルとして、アライのエキストラバージンオリーブオイルが紹介されています！2013年1月情報誌『VISA（2013年1月号）』の特集＜今年こそ、オイル・マイスター＞でアライのエキストラバージンオリーブオイルが紹介されました！2012年11月1日11月1日放送「徹子の部屋（テレビ朝日 月曜日〜金曜日 午後1:20〜1:55放送）」でゲストの料理研究家ベリッシモ・フランチェスコさんが用意した「まぐろのからすみオリーブオイル漬け」で、アライのエキストラバージンオリーブオイルが使われました！2012年7月『料理王国（2012年7月号）』の特集＜珠玉の食材を手に入れる＞でアライのエキストラバージンオリーブオイルが紹介されました！2012年1月30日ベリッシモ・フランチェスコ氏 著書『イタリアンの基本とおいしさのコツ オリーブオイルの香味レシピ（日東書院本社）』に、おすすめオリーブオイルとして紹介されています。2011年12月26日〜2012年1月3日香港そごうに出店しました。2011年12月15日宇田川裕美氏 著書『おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら（朝日新聞出版）』にオリーブオイルを材料提供しました。2011年12月6日NHK「あさイチ 小豆島の青い実のオリーブオイル」（午前8:15〜）で紹介されました！2011年8月東京ビックサイト「アグリフードEXPO 東京 2011」に出店しました。2011年5月フジＴＶ系「ハンサムキッチン」で、イタリア料理研究家ベリッシモ・フランチェスコさんが作る料理に、アライのエキストラバージンオリーブオイルが使われました。2011年5月香川県県産品振興課から出店依頼を受け、伊勢丹シンガポール店 四国特産物 紹介コーナーに出店しました。2011年5月農林水産大臣より、『農林水産物の利用促進にかかわる法律に基づき総合化事業計画について認定したことを証する』という内容の認定証をいただきました。
このオイルは、オリーブの持つ力を最大限に引き出すために40年の歳月をかけ、
土作りからできる全てを頑固に貫いた、こだわりの雫です。
小豆島
早熟の青い果実だけで搾るアライのエキストラバージンオリーブオイル緑色の果実だけを搾った
アライのエキストラバージンオリーブオイル瀬戸内の小豆島と香川県三豊で育った、若いオリーブの果実を一粒一粒丁寧に手摘みして収穫し、収穫後6時間以内に採油、酸度0.07％（酸価0.17）を実現しています。
こだわりの独自の採油方法のため、通常の約1/3の量しか採れない、アライのエキストラバージンオリーブオイル。オイルのためにできることすべてを頑固に貫いたこだわりのオイルを作ったのは、『本当のオリーブの実の味と香り』を知ってもらいたかったから。 すべてのボトルにナンバリングをしてあります。
※エキストラバージンオリーブオイルとは
味にも香りにも欠点が認められず、野菜や草の香りなど、心地よい香りがするオリーブの実を絞っただけのオイルのこと。エキストラバージンオリーブオイルの酸度はオレイン酸換算で0.8％以下のものを指します。商品のご紹介
アライオリーブ商品取り扱い店舗のご案内
商品取り扱い店舗でオイル・新漬けをご購入頂けるようになりました。
お急ぎでお求めの場合にはホームページのご予約順を待たずにご購入いただけます。
アライオリーブのもっとDeepなお話。写真もたくさん掲載されています！
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