アライのオリーブ新漬け

期間限定!小豆島産・香川県産 アライオリーブの新漬けはオリーブの実の味を大事にし、塩味は控えめ。こりこりとした食感のお漬物です。


新漬けとは、『その年にできた新しいオリーブの実』を『漬けたもの』で、いわば、オリーブの実の浅漬けです。

もともとオリーブの実はそのままでは苦くて食べられないものなのですが、渋みを抜き、そしてその後で塩水だけで漬けているので、オリーブの実の味がしっかりと残り、こりこりとお漬物として召し上がっていただけます。
ヨーロッパでは酢漬けがよく出回っていますが、小豆島の新漬けは酢漬けではなく、塩水漬け。そのため、とてもあっさりとしています。

アライオリーブの新漬けは、塩気は感じていただけますが、オリーブの実の味そのものを大事にするため、塩味は控えめです。摘み取った新鮮な若い実を時間を置かずにそのまま漬け込むので、オリーブの実はきれいな緑色をしています。
塩味なので、和食とも相性が良いので、季節のお漬物として、普段の食卓に並べて箸休めとしてお召し上がり下さい。

※今年よりホームページからのオリーブ新漬け(50g)の販売を一時中止とさせて頂くことになりました。
毎年、皆様には、ご予約・ご購入頂いており、大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご容赦ください。
なお、オリーブ新漬け(袋タイプ 100g)は、11月初旬からお取り扱い店舗にて販売いたしますので、「商品取り扱い店舗のご案内」ページをご確認後、お立ち寄り頂ければ幸いです。 今後共変わらぬご愛顧を賜りますよう御願い申し上げます。

アライオリーブ商品取り扱い店舗のご案内
10月限定初摘み・初絞りノヴェッロジャパン2019エキストラバージンオリーブオイルとは
オリーブ栽培の研修生を募集しています。経験が無くても、あなたの真剣に志す情熱があれば技術は後からついてくる!私と共にオリーブ栽培を学びませんか。
アライグループ 小豆島・三豊地区農場 35haを超える日本最大のオリーブ農場
ネットでのご注文、お問い合わせは、24時間受け付けています。お電話、FAXでのご注文、お問合せは、下記の時間帯にお願いします。平日 9時〜18時 電話 0879-82-0733、FAX 0875-74-7338  ※土日祝祭日はお休みです。農業生産法人 株式会社アライオリーブ
〒761-4411 香川県小豆郡小豆島町安田甲664-1
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